¡Cultura viva! Con gran entusiasmo, Juan Carlos Barberena, propietario de la bodega San Joaquín, ubicada en el distrito de Huancarqui, provincia de Castilla, realizó el tradicional destape de tinaja de vino acompañado de un ritual que data de la época de la colonia del Perú, luego de un año de estado de fermentación.
La tradición consiste en destapar la tinaja con el taco de los zapatos, mientras todos los asistentes empiezan a bailar alrededor. Cuando la ‘chomba’ es destapada, el dueño del viñedo cierra las puertas y lanza las llaves a la tinaja que contiene los más de 100 litros de vino.
“Nadie puede salir hasta que la tinaja quede vacía. Es una costumbre huancarquina que tiene más de 400 años”, dijo Barberena.
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