Personal de la Municipalidad Provincial de Tacna realizó la mañana de este miércoles un operativo de salubridad en varias panaderías de la avenida Varela, como respuesta a reiteradas denuncias de consumidores sobre las condiciones de elaboración de alimentos. 

La intervención estuvo a cargo de personal de Salud Pública y de la Subgerencia de Fiscalización y Control, quienes verificaron documentación, medidas de seguridad e higiene en los establecimientos para garantizar la inocuidad de los productos que llegan a la población.
Durante las inspecciones, las autoridades informaron que las panaderías Súper Empanada y Panttony cumplían con la normativa vigente. 

En contraste, Súper Salteñas fue sancionada al comprobarse que operaba sin licencia de funcionamiento ni Certificado de Inspección Técnica de Seguridad en Edificaciones (ITSE). Además, los fiscalizadores detectaron que el extintor del establecimiento estaba vencido, motivo por el cual se le impuso una multa equivalente al 50 % de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT).

Otra de las intervenciones se realizó en la panadería Mi Pastelito, donde el personal municipal no pudo ingresar al área de producción debido a la negativa de los responsables del local. Por obstaculizar la labor de fiscalización, el establecimiento fue multado con el 100 % de una UIT. Asimismo, la panadería Ricos y Doraditos recibió una sanción del 20 % de una UIT, luego de que los inspectores encontraran presencia de moscas en su centro de producción, evidenciando condiciones antihigiénicas.