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El mejor del mundo

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DIARIO VIRAL

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Hace diez años en el 2013, ocupaban la última ubicación en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, lograr esa posición fue entonces motivo de celebración y motivación para conseguir el título que hoy los distingue como el mejor restaurante del mundo. 

Es la primera vez en la historia de más de dos décadas de The World’s 50 Best Restaurants que el mejor restaurante del mundo está en América Latina y debería ser motivo de celebración, festejo y orgullo nacional para los peruanos, porque ese título esta vez fue para el Perú. 

Penosamente, la alegría y felicidad de ostentar esta denominación, ha movilizado y viralizado a través de las redes digitales los peores sentimientos que aún nos distinguen como sociedad, la envidia y el resentimiento, enojarse por no poder acceder a una experiencia gastronómica en el mejor restaurante del mundo y lo que es peor atribuirles responsabilidad a sus propietarios y clientes de los daños y carencias de las mayorías, no tiene ningún aval.  

Estamos enfermos, rotos, caídos, como sociedad, fomentando el odio, alimentando la frustración, la amargura, el desánimo y la tristeza colectiva que no nos permite avanzar en lo personal y mucho menos en lo colectivo, no es posible negar los altos niveles de pobreza, la falta de empleo, la inseguridad, la crisis de nuestros servicios elementales, de la clase política, pero aún en medio de este caos, debería ser posible celebrar, un título como el de esta ocasión. 

La gastronomía tiene una relación directa con el desarrollo local y turístico que genera la oferta de diversos servicios que dinamizan la economía y genera empleo que permite a la población a obtener recursos económicos y atender sus necesidades elementales, cómo no celebrarlo, entonces. 

Esta es una nueva oportunidad para que el país pueda mostrar la riqueza de su biodiversidad, de su cultura, algunos trazos y rostros de su identidad, la calidad y variedad de sus productos, la calidez y característica de las comunidades en donde estos se producen y originan. 

El mundo ha puesto sus ojos en el Perú una vez más, que sea motivo para aprovechar la oportunidad y lejos de enfadarnos y resentirnos, apelemos a la gestión responsable de las autoridades locales para que garanticen la calidad de los servicios colaterales que nuestros visitantes requieren para hacer de nuestras regiones un lugar de frecuente destino turístico.

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