Es un gusto muy agradable para nuestros sentidos, el encontrar y probar una hamburguesa artesanal, en un distrito un poco alejado del majestuoso centro histórico, un sándwich con personalidad y equilibrio en la carne. Hoy Ana y Luis, una pareja de emprendedores hamburgueseros, nos cuentan su historia, llena de ganas e ilusión, empezando con una buena receta de vida.
¿Cuál fue su inspiración y por qué el nombre? Nuestra inspiración parte por la motivación de tener un local propio en el cual compartir parte del arte hamburguesero, ya que tuve la oportunidad de haber trabajado en restaurantes de comida rápida, el cual me dio el conocimiento y la experiencia en este rubro. Nuestro nombre nació al querer crear un lugar directamente relacionado con el mundo de las hamburguesas y qué mejor que Zona Burger, lugar donde puedes encontrar una variedad de combinaciones.
¿Hacé cuánto tiempo que decidieron emprender? Nuestro emprendimiento tiene exactamente un año de apertura. Nosotros ofrecemos al público hamburguesas artesanales al estilo americano.
¿Cuál es la filosofía de Zona Burger? La filosofía de nuestro local es tratar de brindar un producto artesanal, ya que la mayoria de los insumos son preparados a mano, como el pan, la carne y las salsas especiales.
¿Tu opinión acerca de las nuevas tendencias gastronómicas en la ciudad? Nos parece excelente que la ciudad está teniendo una gran variedad e innovación en la gastronomía para así llegar a los diversos paladares.
¿Qué opinas de los premios que está obtenido el Perú en el extranjero en este rubro gastronómico? Es muy alentador, es un ejemplo, una inspiración diaria para continuar. Es increíble el nivel que hemos alcanzado internacionalmente, no existe ciudad principal en el mundo que no conozca nuestra cocina.
¿Algún proyecto a futuro, que nos recomiendas probar y dónde te encontramos? Nos gustaría expandirnos a otro punto de la ciudad. Esperamos con ansias alcanzar esta nueva meta.
Les recomendamos probar la Bacon burger, la más pedida de nuestro local, la cual los atrapará con su delicioso sabor. Nos pueden ubicar en el distrito de Jacobo Hunter, calle Brasilia 515.
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