Hoy en Diario Viral conversamos con el chef Luis, quien contó de su propuesta por delivery con su dark kitchen. Una suculenta variedad de sabores y presentaciones de alitas, una opción muy buena para degustar en casa, esos días que no queremos salir, o que mejor, recomiendo compartirla con la familia, o una gran noche de fiesta con amigos. A llamar y probar.
¿Qué te inspiró para entrar en el universo gastronómico? Siempre decidí estar en la rama gastronómica y decidí quedarme por
completo cuando abrí mi primer restaurante a los 24 años “Achorado la Cebichería” en Umacollo.
¿Cuál es el concepto de Street Wings, y cuéntanos de tus sabores? Se dedica a la preparación de comida rápida como sánguches de pollo frito, alitas de pollo en más de diez sabores, distintos dogs y abrebocas como cheese finger, onion rings y boneless. Tenemos más de 10 sabores de alitas (bbq, búfalo, teriyaki, maracuyá, mango, clásicas, lemon pepper, anticucheras, acevichadas , glass) dentro de las más pedidas, también tenemos sánguches de pollo frito y abrebocas.
¿El ingrediente principal para trabajar en equipo? Es importante el liderazgo para mantener un equipo sólido y contento donde se involucre en todas las tareas a desarrollar.
¿Cuál es tu punto de vista acerca de nuestra gastronomía? Cada año se presentan propuestas gastronómicas con técnicas más avanzadas 100 % arequipeñas dando lugar a otro espacio, aparte de nuestra comida picantera tradicional.
¿Cómo ves tu marca a futuro? Nuestra visión como marca es seguir creciendo y poner más puntos (dark kitchen) para conseguir tener mejores tiempos y llegar a todas las zonas.
¿Hace cuánto que nace Street Wings? Nació después de pandemia en el 2021, de la mano de nuestra marca principal Street Sushi.
¿Dónde los encontramos? Nos encuentran en todas las plataformas de comida rápida, también en nuestra central telefónica 972367047.
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