El café es una de las bebidas más populares del mundo, pocos escapan a su aroma intenso, humeante porque se sirve caliente y ahora se conoce que posee antioxidantes beneficiosos para el cuerpo y prevenir muchas enfermedades como el cáncer. Pero, tomando siempre con moderación.
Un café tostado, molido y pasado en cualquiera de sus variedades en la mayoría de las veces tiene un precio elevado. Pero, hoy esa limitación se perdió con la aparición de un novedoso emprendimiento denominado café Hukilau, palabra hawaiana que significa: tómate un tiempo para compartir.
EMPRENDIMIENTO CREATIVO. Hukilau lo encuentran en todo el centro de la ciudad, es una cafetera rodante, la máquina está adaptada en un triciclo, notablemente adornado y el personal está uniformado, con mascarillas y guantes, guardando las normas de higiene.
Son cuatro los socios: Ronald Romaní Pérez, sus hermanas Jaqueline Romaní Pérez, Evelin Romaní Pérez y Gloria Liz Llerena Castillo. Este grupo creativo ofrece el café americano, cappuchino, café latte, macchiato, café bombón, café expreso, café con leche, entre otras variedades o presentan el café a pedido de cliente. Con precios auspiciosos.
LE NIEGAN PERMISO. El único inconveniente para que su sueño siga creciendo es que el Municipio Provincial de Arequipa les negó el permiso para atender de manera rodante, los emprendedores piden una oportunidad para trabajar, ellos quieren tener un negocio formal que tenga el visto bueno de las autoridades, pero, al no lograrlo, se toman el trabajo de caminar todo el centro cargando los termos de su café para venderlos.
En algunas oportunidades colocan su triciclo en las esquinas, pero tienen que moverse para evitar congestionar las calles, ellos no quieren ser ambulantes, sino emprendedores.
Además, tienen cuidado de la salubridad de sus clientes, pues atraen las miradas y atención de todos, al verlos bien vestidos con estilo vintage, con gorritas, las manos limpias y manteniendo el orden para evitar ensuciar la ciudad.
Ronald y sus socias esperan pronto tener una respuesta positiva del municipio y ser un triciclo cafetero con permiso de la autoridad.
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