Por: Flor Barrios
El subgerente de Turismo y Relaciones Exteriores, Jaime Quispe Huayta, informó que el XI Festival Gastronómico Sabores de Arequipa contará con la participación de 9000 comensales en los tres días de actividad (28, 29 y 30 de julio), en donde participan 20 stands de comida arequipeña y platos típicos nacionales y ocho adicionales.
Dicha actividad se realiza en las instalaciones del Palacio Metropolitano de Bellas Artes de Mario Vargas Llosa, ubicado en la avenida Parra con un aforo de 3000 al día, además, cuenta con el apoyo de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) y se organiza como parte del programa de festejos por el aniversario de Arequipa.
Hay cinco stands dedicados exclusivamente a promocionar comida arequipeña, donde se encuentran platos típicos tradicionales como el rocoto relleno, el soltero de queso, entre otros. La actividad también cuenta con platos nacionales como ceviche, chancho a la caja china, entre otros.
En cuanto al precio los picanteros ofrecen platos de los 5 a 35 soles, de acuerdo al gusto y al bolsillo de cada visitante.
Con relación al espectáculo, la música es variada tocando géneros como salsa, cumbia, rock, merengue, entre otros.
El subgerente aún no tiene conocimiento del aporte económico, puesto que festival recién inició, sin embargo con las ventas del viernes 28 de julio se tendrá un estimado de la ganancia de los siguientes días, los cuales ayudarán a la reactivación económica de los restaurantes.
Finalmente, el subgerente indicó que para la selección de participantes de este festival se abrió una convocatoria con previa inscripción y previo abono para contar con la limpieza y el armado de las estructuras y parte del espectáculo.
Ahora se cuenta con cinco nuevos restaurantes que apostaron por el festival y la expectativa es alta, también hay restaurantes representativos, que dejarán regalos como tarjetas de descuento para sus comensales.
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