Arqueólogos chinos descubrieron restos de un vino de grano con aproximadamente 2300 años de antigüedad en un cementerio del antiguo estado de Qin, correspondiente al período de los Reinos Combatientes (475 a. C.-221 a. C.). 
El hallazgo se realizó en la región Hui de Ningxia y permitió identificar los ingredientes y reconstruir las técnicas empleadas para elaborar esta bebida ancestral.
Durante las excavaciones, los investigadores recuperaron 3.740 mililitros de líquido conservados en una vasija de bronce con forma de cabeza de ajo, sellada con textiles y barro. 

Este sistema evitó la evaporación del contenido y convirtió al recipiente en la reliquia de alcohol del estado de Qin mejor preservada y más completa dada a conocer públicamente en China.
Los análisis identificaron 24 categorías de compuestos, entre ellos ácidos orgánicos, aminoácidos y carbohidratos. 
Además, el estudio de microfósiles confirmó que la bebida fue elaborada principalmente con mijo, trigo y cebada, mientras que la composición química coincidió con la del huangjiu o vino amarillo chino obtenido mediante fermentación de cereales.

El descubrimiento demuestra que el pueblo Qin dominaba avanzadas técnicas de fermentación hace más de dos milenios y aporta nueva información sobre la agricultura, la cultura alimentaria y la producción de bebidas alcohólicas en la antigua China. Asimismo, llena un vacío en las investigaciones sobre la elaboración de vino de grano en la región de Ningxia durante el período pre-Qin.

En el marco del proyecto se excavaron 183 tumbas, de las cuales 179 pertenecían a los Qin. La botella de bronce provenía de la tumba M39 y estaba sellada con barro orgánico y revestida internamente con tejidos, un sistema de conservación que explica cómo el licor sobrevivió intacto más de dos milenios.