Durante generaciones, los toros de pelea de Arequipa formaron parte de un sistema ganadero con características particulares. Ahora, una investigación científica lleva esa población al laboratorio para analizarla desde una perspectiva diferente: su información genética.
El estudio lo hicieron investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas. Es la primera investigación de este tipo. Usaron herramientas de análisis genético de última generación.
La investigación, titulada “Exploratory analysis of genomic prediction profiles in Arequipa fighting cattle using commercial SNP panels” (Análisis exploratorio de los perfiles de predicción genómica en el ganado de pelea de Arequipa mediante paneles comerciales de SNP), fue publicada en Scientific Reports, revista científica clasificada como Q1, y aporta información para la conservación, caracterización y aprovechamiento de los recursos zoogenéticos del país.
La investigación utilizó miles de marcadores genéticos SNP para evaluar la variabilidad genómica y el potencial productivo de esta población bovina, incluso ante la ausencia de información fenotípica (estatura, tipo de sangre) y genealógica (descendencia) detallada.
Para ello, analizó 95 animales adultos. Sin embargo, después de los controles de calidad, 60 individuos fueron evaluados mediante el panel Igenity Beef y 22 mediante Igenity Basic.
Los investigadores aplicaron análisis estadísticos y multivariantes para identificar diferencias entre individuos y reconocer patrones de similitud en sus perfiles genómicos.
LO QUE ENCONTRARON. Los resultados mostraron una importante diversidad genética entre los animales estudiados. Algunos presentaron índices relacionados con crecimiento, rendimiento de carcasa, calidad de carne y otros.
Los investigadores también identificaron una alta frecuencia de genotipos beta-caseína A2A2, relacionados con las proteínas de la leche. Asimismo, encontraron una menor frecuencia de alelos asociados con características favorables para la elaboración de queso, lo que evidencia una variabilidad productiva que merece mayor estudio.
Los investigadores advierten que los perfiles genómicos constituyen una caracterización exploratoria y no permiten predecir por sí solos el rendimiento de cada animal.
Para avanzar, será necesario combinar información genética con registros productivos, características observables y seguimiento.
El estudio representa así un primer paso para conocer mejor esta población y evaluar futuras estrategias de conservación y mejoramiento genético.
De la tradición ganadera a la genética de precisión. El trabajo realizado en Arequipa muestra cómo las herramientas de ADN pueden utilizarse para estudiar poblaciones bovinas poco caracterizadas.
El siguiente desafío será comprobar cuánto de ese potencial genético se refleja realmente en el comportamiento productivo de los animales.
La investigación deja así una conclusión relevante: el ganado de pelea de Arequipa posee una diversidad genómica que merece seguir siendo estudiada.
El estudio completo lo pueden leer en: www.nature.com/articles/s41598-026-63472-5?utm_source=chatgpt.com
