El problema sanitario global de la gripe aviar ocasionó que el costo de la carne de pollo incremente desde septiembre en la región de Arequipa. Hay mayor demanda, pero poca oferta generada, el problema es la producción reducida del polluelo que muere por la enfermedad respiratoria. A nivel mundial, una de las empresas productoras quedó sin aves reproductoras, por la crisis sanitaria de la gripe aviar. Por eso, comer pollo ya no es tan barato.
“Hay una crisis en producción de aves reproductoras, es decir hay menos pollitos, por ello la escasez de la carne de pollo y costo elevado porque no se está criando para cubrir la demanda de la población y eso encarece el producto”, manifestó el empresario y productor avícola, Fernando Cornejo. A nivel mundial solo hay dos empresas reproductoras de aves, dos líneas genéticas, como son ROSS y COBB.
El 2023 una de ellas tuvo una crisis sanitaria de la gripe aviar, detalló el especialista productor de ave más consumido en la región de Arequipa. Las grandes empresas como ROSS han sufrido grandes pérdidas por la influenza aviar y aún continúan en recuperación para repoblar el número de reproductoras. La línea COBB está en Brasil es una de las pocas que también está en recuperación.
AREQUIPA. En la región hay dos empresas que tienen aves reproductoras de pollitos, las empresas Rico Pollo y Santa Sofía. Al no haber esta ave, ocasiona dificultades a los productores de pollo, generando escasez.
Por su lado, en el expresidente de Sociedad Agrícola de Arequipa- Sada, Daniel Lozada recordó que la gripe aviar en la zona de los Estados Unidos y México causó un impacto negativo en la producción del ave.
A inicios de 2024, las consecuencias repercutieron en el país con precios en la carne de pollo, relativamente elevados en su costo.
Daniel Lozada consideró que el impacto negativo, también se debe al calentamiento global; por ello solicitó mayor acción del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa). “Lo importante en el país es que necesitamos mayor seguridad agraria, no solo en aves, sino en las plantas. Empoderar el trabajo de Senasa”, recalcó el expresidente de la Sociedad Agrícola de Arequipa.
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