Los productores de huevo atribuyen el incremento del precio del huevo al calor excesivo que se registra en el país, ya que este alimento subió hasta S/9.00 el kilo, cuando hace un mes costaba a S/6.80.
El vocero de la Asociación de Productores de Huevo del Peru (Aprohperu), Alex Jerí, aseguró que la ola de calor en el país está causando una reducción en la producción del huevo y en consecuencia incremento el precio ante la poca oferta.
"El exceso de calor afecta a las gallinas de postura, en gran porcentaje. Lo que hace que haya descendido el porcentaje de producción entre el 15 y 20 % en algunas granjas, tenemos menor producción de huevos para ofrecer al mercado. El calor hace que el animal no coma", manifestó Jerí.
Jerí señaló que este año se redujo significativamente el número de gallinas en granja, a tan solo 22 millones, cuando en el 2023 tenían un promedio de 33 millones de aves. Ante esta situación busca una pronta reunión con el ministro de Desarrollo Agrario para resolver los problemas que hay en el sector.
Precio del huevo se dispara
Según información del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) en febrero este producto subió hasta S/9.00, pese a que en enero tenía un valor alrededor de S/6.80.
Cabe destacar que la guerra entre Rusia y Ucrania significó un grave golpe para los avicultores del Perú por el alza del precio del trigo lo que causó el encarecimiento del costo del negocio el año pasado.
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