Economía

Crecerán en más de 30 % las ganancias de las pollerías en el Perú

Los peruanos consumen alrededor de 150 millones de pollos a la brasa al año.

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DIARIO VIRAL

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En conmemoración del Día del Pollo a la Brasa, las ganancias de las 13 mil pollerías formales crecerán en más de 30 % en esta fecha tan especial en Perú.

El coordinador de la cadena de aves y cerdos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), Enrique Gutiérrez Ochoa, precisó que la importancia de esta ave en la economía peruana, porque la cadena avícola provee alrededor de 460 mil fuentes de empleo entre directos e indirectos.

Gutiérrez Ochoa señaló que la demanda de este plato declarado en 2004 como Especialidad Culinaria es tan amplia que se ve reflejada en las cifras que revelan que los peruanos consumen alrededor de 150 millones de pollos a la brasa al año.

También indicó que el consumo per cápita del pollo en el Perú es de 56 kilos al año y cada año se va incrementando en 6 % anual.

El amplio consumo del pollo en las mesas de los hogares peruanos se debería a que es un alimento que combina con los distintos platos que se preparan, además de ser un alimento sano y una proteína de primera calidad accesible a todos los bolsillos.

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