Es una de las bebidas más ricas en Arequipa, pero debe recibir más atención de las autoridades para fomentar su consumo. El presidente de ProPisco, Mario Meléndez Calmet, señaló que el mercado de este producto debe ser más atendido para preservar la calidad en el consumo de la población.
De acuerdo con Meléndez Calmet, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) debería fiscalizar que los productores y los vendedores de esta bebida sigan el debido proceso al momento de ofrecer el producto.
Meléndez Calmet puso -como ejemplo- las bebidas adulteradas que se ofrecen en varios establecimientos de la ciudad. Pues, comentó que algunos comerciantes mezclan la bebida con alcohol sin sabor de 96 grados y agua para venderlo a un precio más asequible para la población; que suele ser de 20 a 30 soles. No obstante, el representante destacó que la botella original suele costearse a partir de 50 soles para que el productor genere rentabilidad.
Asimismo, Mario Meléndez comunicó que en Arequipa las ventas de dicha bebida se han reducido en un 30 %. Dicha situación perjudica a los 54 productores que laboran en la región; principalmente, en el valle de Majes (Caylloma).
FESTIVAL. Dichas declaraciones se dieron tras anunciar la realización del festival del Pisco que se hará el viernes 7 de febrero en los altos del portal de la Municipalidad (plaza de Armas).
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