Perumin 36, la Convención Minera líder en Latinoamérica y el mundo, no solo expondrá los últimos avances de la industria minera, sino también colocará en una vitrina las tradiciones de Arequipa, región que se ha convertido en la sede oficial de este evento desde hace más de dos décadas.
La gastronomía es parte importante de esta tradición. Por ello, y teniendo en cuenta que más de 60,000 asistentes serán parte de Perumin 36, se ha puesto a disposición restaurantes como Tanta, Puerta Mar, El Montonero, Puerto 92, La Despensa, Monasterio, Catalina, entre otros, para el deleite de todos los asistentes durante los cinco días de feria.
Entre los platos típicos de la región, se podrá degustar rocoto relleno, malaya frita y chupe de camarones, así como dulces de antaño como el queso helado y el pastel de choclo. Esta edición contará con la plataforma virtual PERUMIN FOOD para que los asistentes puedan ingresar sus solicitudes de alimentación, bebidas y servicios de equipamiento.